lunes, 16 de diciembre de 2013

¿PUEDE EL CONSUMO ABUNDANTE DE FRUTAS LLEVAR A LA DIABETES?



No. Las frutas contienen aproximadamente 40-65% de fructosa, la cual también se conoce como levulosa o azúcar de fruta. El resto es glucosa. 
La fructosa, tal como existe en las frutas frescas, se descompone o degrada en el hígado y no provoca una respuesta de insulina. A diferencia de otros azúcares, la fructosa no requiere insulina para entrar al hígado y a las células.
Por otro lado, el componente de glucosa se comienza a descomponer en el estómago, pero a pesar de que la glucosa requiere la liberación de insulina en el torrente sanguíneo para ser totalmente metabolizada, la abundante fibra de la fruta retarda la digestión de ésta, evitando los picos y los bajones. El cuerpo tiene, entonces, más tiempo para usar la glucosa como "combustible". 
Por otro lado, las frutas contienen menos azúcar por volumen, comparadas con alimentos dulces procesados con azúcar blanca.
Por ejemplo, una taza de fresas frescas contiene aprox. 11 gramos de azúcar, mientras que una taza de helado de fresas contiene aprox. 34 gramos. ¡Casi tres veces más!
Para quienes son diabéticos, la fructosa tiene una gran ventaja, comparada con otros azúcares. Cuando se consumen frutas frescas, no existe una demanda súbita de insulina, una sustancia que los diabéticos no pueden producir en cantidad adecuada. 
Del mismo modo, la fructosa de las frutas es un azúcar ideal para los hipoglicémicos. OJO! ESTOY HABLANDO DE LA FRUCTOSA CUANDO SE CONSUME LA FRUTA FRESCA, NO DE LA FRUCTOSA EN POLVO O AISLADA, QUE ES PELIGROSA.

jueves, 3 de octubre de 2013

NUTRI-CÁPSULAS III (SOBRE LA FUERZA DE VOLUNTAD, EL APIO Y CÓMO MINIMIZAR LA FLACIDEZ CUANDO ADELGAZAMOS)




SOBRE EL ADELGAZANTE (Y NO MUY SABROSO) APIO:
El apio es uno de los mejores amigos de quienes quieren perder peso. ¿Por qué? Porque las calorías que el cuerpo gasta masticándolo y digiriéndolo son las mismas que obtenemos al consumirlo. Eso significa que cuando nos comemos un pedazo de apio fresco disfrutamos de la sensación de llenura y de sus beneficios nutricionales sin ganar una sola caloría. 
El apio es un alimento “bendito”, una maravilla para desintoxicar y alcalinizar. 
El “problema” con el apio es que no es muy sabroso crudo, al natural (al menos para mí) pero sí es muy agradable comerlo con sabrosuras en lugar de las engordadoras galletas, tostadas o pan. 
Por ejemplo, yo lo uso con: Hummus, salsa, paté de pimentón rojo, paté de champiñones, aderezos para ensaladas, queso crema bajo en grasa mezclado con diferentes condimentos, tomates picados con albahaca, aceitunas o paté de aceitunas, etc. Y para los niños ¡prueben a ver si les gusta con mantequilla de maní!


SOBRE LA FUERZA DE VOLUNTAD
Todos sabemos que el componente esencial de todo proceso de adelgazamiento es la fuerza de voluntad. Sin eso, no hay dieta que funcione.
Pues bien, cuando recurrimos a “dietas” que consisten en limitar las porciones de alimentos que contienen sal o azúcar (que son la mayoría) nos estamos haciendo las cosas más difíciles. La razón es que tanto la sal como el azúcar son adictivos y estaremos mucho más propensos a “tirar la toalla”, y a recuperar las libras perdidas después de un gran esfuerzo.
Por el contrario, cuando comemos frutas, éstas no contienen ni sal ni azúcar y NO son adictivas.
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PARA MINIMIZAR LA FLACIDEZ DESPUÉS DE PERDER PESO:
Cuando se pierde peso reduciendo las porciones de los mismos alimentos que nos han engordado o enfermado (o sea arroz, sopa, carnes, panes, etc.), el resultado usualmente trae consigo tejidos flojos y fofos. Eso no ocurre usualmente cuando ayunamos y comemos frutas, pues la flacidez de los tejidos se minimiza.
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¿EN CUÁNTO TIEMPO ADELGAZARÉ?
Generalmente hablando, las personas pierden peso a una velocidad diferente, dependiendo de lo saludable de los tejidos. Entre más suaves y flácidos son los tejidos, es mayor la retención de agua y la hinchazón, y en estos casos se pierde peso más rápidamente cuando se empieza una dieta sin sal o baja de sal. Estas libras que se rebajan son básicamente agua y se ganaron mayormente por una alimentación con abundante sal y contenido tóxico. Después de esa rápida pérdida de peso inicial, el ritmo de adelgazamiento se reduce y se estabiliza.
En cualquier caso, cada cuerpo es único y va a rebajar a su propio ritmo, pero cuando se continúa con una dieta saludable, el resultado final será el mismo.
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jueves, 19 de septiembre de 2013

NUTRI-CAPSULITAS III




  • El jugo de naranja empacado o embotellado viene pasteurizado, prácticamente sin nutrientes. Es mejor exprimir tres naranjas y tomar el jugo de inmediato. ¡Esto equivale a consumir energía solar líquida!
  • La forma de comer de los que no se cuidan es una tentación. Pero estar como ellos no es una tentación.
  •  Come toda la fruta que quieras ¡pero sólo una fruta por vez!
  •  No entiendo por qué la obsesión por alimentos libres de grasa hechos en fábricas ¡si las frutas ya lo son!
  • En la nutrición, al igual que en todos los aspectos de la vida, la respuesta está en la simplicidad. Si comemos sencillo, obtenemos salud y figura y no tenemos  que pasarnos la vida en la cocina.
  • No botes las hojas del apio a la basura porque son una ayuda excelente para combatir los gases intestinales. Solo tienes que hervir un poco de agua, echar un puñado de hojas de apio, dejarlas hervir unos segundos y apagar. Dejar refrescar un poco y tendremos el mejor “remedio” para los gases.
  • ¿Sopa en estos días? ¡Que sea de tomate! La naturaleza nos está diciendo: es momento de consumir tomate porque  hay super abundancia de tomates de todos los tamaños, formas y sabores!
  • Mi desayuno de hoy? Sandía. Mi almuerzo de hoy: Sandía Mi comida de hoy: Sandía. Mañana: cuerpo limpio, mente sana y una libra menos.
  • Cuando comas nueces, es mejor que sean crudas y sin sal, por obvias razones: ¡la sal engorda!
  • Planear siempre es bueno. Cuando improvisamos nuestras comidas, terminamos comiendo cualquier cosa y a veces saboteando la dieta.

           


jueves, 12 de septiembre de 2013

NUTRI - CAPSULITAS II

  • La dieta enzimática, una dieta que es un estilo de vida, un sueño hecho realidad, que ¡te nutre y adelgaza al tiempo!
  • Experimenta con los alimentos sin miedo, pero combínalos bien. Algunas personas suben mucho de peso con las harinas, otras no. Prueba, pésate diario y corrige, y escoge aquellos alimentos que funcionan para ti.
  • Comer demasiado no solo causa sobrepeso sino acidez gástrica y envejecimiento prematuro.
  • Comer carne crea una condición ácida en el cuerpo. Neutralízala con una ensalada fresca y una porción de vegetales cocinados al vapor. 
  • Comer demasiado no sólo causa sobrepeso, sino acidez gástrica y envejecimiento prematuro.
  • Nuestra juventud y vitalidad van de la mano con el estado de limpieza de nuestras células.
  • Incluir una ensalada fresca abundante en tu alimentación diaria es “obligatorio” si deseas adelgazar saludablemente. 
  • Todo indica que el mejor momento para el ejercicio son las horas de la mañana, preferible antes de desayunar.
  • Si has comido mucha comida de grasa, quémala con piña o fresas al día siguiente.

martes, 3 de septiembre de 2013

NUTRI-CAPSULAS (II)



EL SISTEMA CARDIOVASCULAR, EL QUE MÁS SE AFECTA CON EL SOBREPESO

El sistema más afectado con el sobrepeso es el cardiovascular. Por cada libra de más, el corazón debe trabajar horas extras para bombear la sangre. Este esfuerzo adicional es un trabajo extra que literalmente quita años de nuestra vida. La grasa acumulada es el producto de la dieta “normal” que está repleta de sal, azúcar refinada, y grasas saturadas altas en colesterol, factores que están directamente relacionados con la presión alta y la enfermedad cardíaca.
¡Perder peso alivia la carga circulatoria sobre el corazón y ayuda a recuperar la salud cardiovascular!

LA DIETA ENZIMÁTICA, UNA DIETA “EXPRESS”

Quiero compartir una anécdota: una amiga muy querida quería ponerse un vestido ceñido para un matrimonio que tenía el fin de semana siguiente.  Ella es delgada, pero quería adelgazar unas libras más para entrar cómodamente en el vestido. Durante 3 o 4 días practicó la Dieta Enzimática y ya el jueves había perdido 4 libras.  En el fin de semana se pudo poner su vestido y lució espectacular.

EL ESFUERZO, UN REGALO DIVINO

La capacidad de hacer esfuerzo es un regalo divino. Aprovechémoslo. Generalmente, la palabra “esfuerzo” se relaciona con sufrimiento. Mi opinión personal es que el esfuerzo no tiene que ver con sufrir, sino todo lo contrario. Esforzarnos nos hace sentir bien con nosotros mismos, sentir que SÍ  podemos ¡es el mejor regalo que nos podemos dar en la vida!
Hoy lunes: hagamos dieta de frutas para limpiarnos nuestro cuerpo de los deslices dietéticos del fin de semana. ¡Nuestro cuerpo y nuestro ánimo nos lo agradecerán!

CUANDO CAMBIAMOS DE UNA ALIMENTACIÓN "NORMAL" A UNA SALUDABLE...

Cuando cambiamos de una alimentación “normal” a una alimentación saludable con abundantes frutas y verduras frescas, es posible que, al comienzo, sintamos ciertos síntomas que son pasajeros. El cuerpo inicia la fase de “retroceso”. La inteligencia celular parece que nos estuviera diciendo: “¡Qué maravilla! Mira todo ese material tan bueno que me está llegando ahora. Ahora tengo la oportunidad de deshacerme de toda la basura que he acumulado y podré tener una casa más bonita. ¡Que bien que todo ese exceso de bilis salga del hígado y de la vesícula y que pase al intestino para su eliminación, que todo ese sucio se mueva hacia afuera de las arterias, venas y capilares. Que salgan los gases y las putrefacciones intestinales, que las articulaciones de liberen de esos depósitos de artritis!
Así que tengamos un poco de paciencia y continuemos hasta que el trabajo se haya realizado en su totalidad, y tengamos nuevamente una casa linda y limpia! posted

LA REVERENCIA PARA COMER

El sábado estuve invitada a una fiesta donde unos vecinos. Antes de comer, la abuelita se levantó de su silla frente a los invitados, cerró los ojos e hizo una oración preciosa.  Agradeció por el alimento que íbamos a comer y pidió que esos alimentos nos proporcionaran salud. Fue muy bonito para mí porque me trajo conciencia. Ya no me abalancé sobre la mesa, sino que comí despacio, agradecida,  disfrutando cada bocado.

EL CUERPO, UN SISTEMA PERFECTO DE AUTO-SANACIÓN


Nuestro cuerpo es un sistema tan perfecto de auto-sanación  que si le damos las condiciones para la salud, podrá iniciar un proceso de desintoxicación que te traerá el peso con el que siempre has soñado.

viernes, 26 de julio de 2013

NUTRI- CAPSULITAS (I)


  • La Dieta Enzimática no es simplemente otra dieta. Es una manera de comer que involucra la eliminación de toxinas y que termina en la desintoxicación completa de tu cuerpo.
  • Nuestra juventud y vitalidad van de la mano con el estado de limpieza de nuestras células.
  • ¿Son tus ojos más grandes que tu estómago? ¡No comamos más de lo que podemos digerir porque esto nos va a enfermar!
  • Incluir una ensalada fresca abundante en tu alimentación diaria es “obligatorio” si deseas adelgazar saludablemente.  
  • El ejercicio no elimina los efectos de una mala alimentación, pero la falta de ejercicio puede multiplicar sus efectos.
  • Hagamos ejercicio por poco que sea. No hay que ser corredor de maratón para regalarle ejercicio al cuerpo.
  • Todo indica que el mejor momento para el ejercicio son las horas de la mañana, preferiblemente antes de desayunar.
  • Si se hace ejercicio con el estómago lleno, ni la digestión ni el ejercicio resultarán beneficiosos.
  • No entiendo por qué la obsesión por los alimentos libres de grasa hechos en las fábricas, si las frutas ya lo son!
  • Aprovechemos en verano y comamos arándanos azules (blueberries) en abundancia. Son magníficos para el corazón. Prueben el batido de arándanos con banano. ¡Delicioso!




miércoles, 17 de julio de 2013

CÓMO REDUCIR LA GRASA ABDOMINAL

Cada cuerpo es único y cuando aumentamos de peso, podemos ver que cada persona tiende a engordar en áreas diferentes. Algunas personas aumentan en las caderas, otras en los brazos, y otras en el abdomen.

La tendencia a acumular más grasa en el abdomen se conoce como constitución de manzana. Son las personas que cuando engordan, el primer lugar donde acumulan grasa es en el abdomen y cuando adelgazan, también es el último donde la pierden.

Los factores que determinan dónde se va a acumular la grasa en tu cuerpo son: la genética, el género, las hormonas, y la edad. En el caso del género, los hombres tienen mayor tendencia a acumular grasa alrededor de la cintura que las mujeres.  

Desafortunadamente, las personas propensas a acumular más grasa en la parte del abdomen tienen más riesgos de salud que los que no.

Para los hombres, una medida de la circunferencia abdominal mayor de 102 centímetros o 40 pulgadas empieza a preocupar, para las mujeres esa medida es de 35 pulgadas, aprox. 90 centímetros. 

Si deseas reducir la grasa en cualquier área del cuerpo tienes que reducir el total de la grasa corporal. NO es posible rebajar el abdomen sin adelgazar otras áreas. A pesar de todo lo que se escucha en los comerciales de televisión y en las revistas, la reducción de grasa localizada NO es posible. Los ejercicios abdominales sólo ejercitan los músculos que están debajo de la grasa.

Si ya tenemos barriga, lo mejor que podemos hacer es perder el exceso de peso, combinado con actividad física y ejercicios y ejercicios abdominales que fortalezcan esos músculos.

Es importante mantener activo el metabolismo dándole al cuerpo un constante suministro de calorías vivas y no pasar hambre, porque si lo hacemos, el metabolismo se vuelve lento, ya que el cuerpo intentará mantener sus reservas.

Reducir la barriga toma tiempo y requiere de paciencia y perseverancia, sobre todo si tenemos constitución de manzana.

Y recuerden: NO hay un tipo de ejercicio o dieta – y mucho menos un producto, hierba o vitamina - que apunte directamente a perder grasa abdominal. Así que no se impacienten, con buenos hábitos alimenticios y ejercicio, la grasa se irá poco a poco.